यूकेच्या रेस्टॉरंट्समध्ये परदेशी कामगारांची संख्या पन्नास टक्क्यांहून अधिक आहे

फोर्थ या सॉफ्टवेअर कंपनीच्या डेटावरून असे दिसून आले आहे की ब्रिटनमधील रेस्टॉरंटमध्ये परदेशी कामगारांची टक्केवारी 57 टक्के आहे आणि हे ब्रिटनमधील हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्राचे परदेशी कामगारांवर अवलंबून आहे. हॉस्पिटॅलिटी सेक्टरमध्ये 43 टक्के परदेशी कामगार आहेत ज्यात हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, पब आणि क्विक-सर्व्हिस रेस्टॉरंट्सचा समावेश आहे. परदेशी कामगारांची टक्केवारी विशेषतः रेस्टॉरंटसाठी अधिक आहे आणि 51% पेक्षा जास्त घरातील कामगार हे परदेशी स्थलांतरित कामगार आहेत. द केटररने उद्धृत केल्याप्रमाणे, 71% कामगार परदेशात स्थलांतरित असल्याने ही टक्केवारी घराच्या मागील भूमिकांपेक्षा अधिक आहे. हे आकडे फोर्थ अॅनालिटिक्स फर्मकडून प्राप्त केले गेले आहेत आणि हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रातील 25,000 कामगारांसाठी केलेल्या सर्वेक्षणावर आधारित आहेत. हे हॉटेल, रेस्टॉरंट, पब क्षेत्र आणि QSR मध्ये देखील विभागले गेले. हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रातील कामगारांचा त्यांच्या नोकरीसाठी मानक कार्यकाळ एक वर्ष आहे. घराच्या मागील कर्मचार्‍यांचे कामाचे तास दर आठवड्याला 34 तास होते आणि हे घराच्या समोरच्या कर्मचार्‍यांच्या कामाच्या तासांपेक्षा 12 तास जास्त होते. 21 वर्षांपेक्षा कमी वय असलेल्या कामगारांची टक्केवारी 9% होती, तर समोरच्या घरातील कर्मचाऱ्यांच्या तुलनेत 20% होते. हॉस्पिटॅलिटी उद्योगासाठी महत्त्वाच्या टप्प्यावर चौथ्या विश्लेषणाची आकडेवारी उघड झाली आहे. ब्रिटीश हॉस्पिटॅलिटी असोसिएशनचे मुख्य कार्यकारी यूफी इब्राहिम यांनी म्हटले आहे की, ब्रेक्झिट धोरणाचा भाग म्हणून इमिग्रेशनवरील निर्बंध हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रासाठी खूप हानिकारक असतील. फोर्थ अॅनालिटिक्स अॅनालिटिक्स अँड इनसाइट सोल्यूशन्सचे संचालक माईक शिपले यांनी जोडले आहे की हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रासाठी जे आकडे उघड झाले आहेत ते परदेशी कामगारांवर, विशेषत: घरातील कर्मचार्‍यांवर वाढलेले अवलंबित्व दर्शवतात. कंपन्या प्रतिभेसाठी संघर्ष करत आहेत आणि कर्मचारी टिकवून ठेवण्यासाठी, आकर्षित करण्यासाठी आणि व्यस्त ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम प्रयत्न करत आहेत. रेस्टॉरंट्सच्या स्वयंपाकघरांमध्ये कामगारांना कायम ठेवण्याचा प्रश्न अधिक चिघळला आहे ज्याने वेतन पातळी देशाच्या किमान वेतनासारख्या कायदेशीर वरच्या मर्यादेच्या पलीकडे ढकलली आहे. ब्रेक्झिट धोरणाने हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रासाठी बरीच संदिग्धता दर्शविली आहे आणि सरकारने स्पष्टता आणली आणि आश्वासन दिले तर ते चांगले होईल, असे शिपले जोडले.