यूके मधील एक करी कॉलेज लवकरच येत आहे

16 मार्च 2009, 0317 तास IST, IANS लंडन: इमिग्रेशनच्या कडक नियमांमुळे पिळलेले, ब्रिटनमध्ये भारतीय खाद्यपदार्थ देणारे केटरर्स आणि रेस्टॉरंट्स म्हणतात की त्यांना "आपत्ती" तोंड देत असलेल्या उद्योगाला वाचवण्यासाठी विशेष करी कॉलेजची आवश्यकता आहे. लंडन स्कूल ऑफ करी 3.5 अब्ज पौंड उद्योगाच्या नेत्यांनी प्रस्तावित केले आहे ज्यांचे म्हणणे आहे की नवीन पॉइंट-आधारित इमिग्रेशन प्रणालीमुळे भारतीय जेवण बनवू शकणार्‍या पात्र शेफचा स्रोत मिळणे कठीण होत आहे. पॉइंट्स-आधारित प्रणाली अंतर्गत, दक्षिण आशियामधून आयात केलेल्या शेफना केवळ त्यांचे स्वयंपाक कौशल्य माहित असणे आवश्यक नाही तर उच्च कमाई करणारे आणि इंग्रजीचे चांगले ज्ञान व्यतिरिक्त औपचारिक पात्रता देखील असणे आवश्यक आहे. नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या रेस्टॉरंटना कठोर दंडाला सामोरे जावे लागते आणि इमिग्रेशन विभागाने अलीकडेच ब्रिटनमधील अनेक खाण्याच्या ठिकाणांवर छापे टाकले आहेत. बांगलादेश केटरर्स असोसिएशनचे शेख अकलाक अहमद यांनी द ऑब्झर्व्हर वृत्तपत्राला सांगितले की कमतरता भरण्यासाठी 30,000 अतिरिक्त कर्मचाऱ्यांची गरज आहे. "आमच्या शेफकडे स्वयंपाक करण्याचे कौशल्य आहे - फक्त ओळखण्यायोग्य नाही, पोर्टेबल पात्रता," तो म्हणाला. "जर आम्हाला बाहेरून लोकांना आणण्याची परवानगी नसेल, तर आम्ही काय म्हणत आहोत, कृपया आम्हाला स्थानिक पातळीवर लोकांना प्रशिक्षित करण्यात मदत करा," ते पुढे म्हणाले. इंडस्ट्रीचे म्हणणे आहे की कॉलेज सुरू करण्यासाठी सरकारी निधी आवश्यक आहे, जे दरवर्षी सुमारे 1,200 विद्यार्थ्यांना करी-मेकिंगमध्ये डिप्लोमा देईल. या योजनेला कंझर्व्हेटिव्ह पक्षाचे खासदार अॅन मेन यांनी पाठिंबा दिला आहे, ज्यांनी म्हटले: "ते याला उद्योगाची बचत म्हणून पाहतात. बेरोजगार लोकांना शीर्ष करी रेस्टॉरंटमध्ये पाठवणे आणि त्यांना मसाले आणि मिश्रण आणि स्वयंपाक समजू शकेल अशी अपेक्षा करणे चांगले नाही. ." एप्सममधील मिशेलिन-सूचीबद्ध ले राज रेस्टॉरंट चालवणारे एनम अली यांनी चेतावणी दिली: "सरकार आमच्याबरोबर काम करत नाही तोपर्यंत भारतीय रेस्टॉरंट पब करत आहेत तसे अदृश्य होतील."