न्यूझीलंडच्या शेफची कमतरता दूर करण्याचा उपक्रमाचा उद्देश आहे

न्यूझीलंड हॉस्पिटॅलिटी इंडस्ट्रीने त्याच्या वाढीबद्दल फार पूर्वीपासून बढाई मारली आहे, परंतु आता त्या यशामुळे एक समस्या निर्माण झाली आहे – अनुभवी शेफची वाढती कमतरता.

मनुकाऊ इन्स्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलॉजीने तरुण शेफना नवीन भूमिकांसाठी प्रशिक्षण देण्यासाठी भर्ती फर्मसोबत भागीदारी केली आहे.

वायहेके बेटावरील ऑयस्टर इन हे न्यूझीलंडच्या शीर्ष रेस्टॉरंटपैकी एक आहे. आता हे माजी लॉजिस्टिक मॅनेजर जोश आयसेनहट यांचे कार्यस्थळ आहे ज्याने त्यांच्या आवडीचे अनुसरण करण्याचा निर्णय घेतला.

"मला नेहमीच स्वयंपाक करायचा होता आणि मला नेहमीच आचारी बनायचे होते, म्हणून त्यासाठी जाण्याचा निर्णय घेतला," तो म्हणतो.

मिस्टर आयझनहट यांनी मनुकाऊ इन्स्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलॉजी येथे शिक्षण घेतले, ज्याने अलीकडेच उद्योगातील नेत्यांसोबत नवीन आणि येणारे शेफ ठेवण्यासाठी भर्ती कंपनी Hospoworld सोबत भागीदारी केली आहे.

हॉस्पोवर्ल्डचे टोबी किंग्सले म्हणतात, "आम्ही त्यांच्यासोबत भागीदारी करतो आणि त्यांना आवश्यक असलेले मार्गदर्शन मिळत आहे आणि ते ज्या उद्योगात येऊ इच्छितात त्या उद्योगात ते आहेत याची खात्री करण्यासाठी आम्ही त्यांच्या करिअरमध्ये त्यांच्याशी संपर्क करणे सुरू ठेवतो."

ऑयस्टर इनचे मास्टर शेफ, अँथनी मॅकनामारा, टोनी ब्लेअर आणि गॉर्डन ब्राउन यांचे खाजगी शेफ झाल्यानंतर न्यूझीलंडला गेले. तो म्हणतो की वरिष्ठ भूमिकेत शेफची कमतरता आहे आणि त्यामुळे कनिष्ठ कर्मचाऱ्यांना खूप लवकर बढती दिली जात आहे.

तो म्हणतो की टंचाई हा उद्योगाच्या स्वतःच्या यशाचा परिणाम आहे.

"कोणताही उद्योग जो अशा वाढीच्या काळात जातो तो नेहमीच टंचाईचा सामना करत असतो आणि मला वाटते की न्यूझीलंड येथेच आहे," श्री मॅकनामारा म्हणतात.

रेस्टॉरंट असोसिएशन म्हणते की उपलब्ध नोकऱ्या भरण्यासाठी पुरेसे कुशल शेफ नाहीत, विशेषतः ऑकलंड आणि क्वीन्सटाउन सारख्या हॉटस्पॉटमध्ये.

इमिग्रेशन न्यूझीलंड जे शेफ आहेत त्यांना न्यूझीलंडमध्ये कामासाठी अर्ज करण्यास प्रोत्साहन देत आहे.

अधिक बातम्या आणि अपडेटसाठी, तुमच्या व्हिसाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी किंवा इमिग्रेशन किंवा वर्क व्हिसासाठी तुमच्या प्रोफाइलच्या मोफत मूल्यांकनासाठी www.y-axis.com